Įpūstas šunų maistas reiškia naminių gyvūnėlių ėdalą, gaminamą pūvant daugelyje naminių gyvūnėlių.
Šunų ėdalo plėtimosi proceso svarba
Šunų maisto perdirbimas daugiausia susijęs su įvairių priemonių ir metodų panaudojimu formuojant įvairias žaliavas ar vieną žaliavą, kad būtų maksimaliai padidintas naminių gyvūnėlių maitinimas, skonis, virškinimas ir absorbcija, siekiant maksimaliai padidinti galimą mitybos potencialą. vertė ir vertės naudojimo procesas.
Naminių gyvūnėlių ėdalo šunų maistas yra plačiai perdirbamas, įskaitant naminių užkandžių maistą, užkandžius, dantų lazdeles, kaulus, kaulus, maistines medžiagas (skystas), koncentruotus šunų maisto miltelius, sausą maistą, šlapį maistą, pusiau sausą maistą, konservus ir kt. ... Siekiant maksimaliai padidinti maistinę funkciją, skirtingos žaliavos yra perdirbamos skirtingomis formomis.
Išpūstų šunų maisto perdirbimas iš esmės skirstomas į tris kategorijas: fizikinį, cheminį ir mikrobinį metodą. Fizinis metodas daugiausia susijęs su žaliavų išspaudimu, kaitinimu, smulkinimu ir klijavimu; cheminis metodas yra denatūruoti krakmolo ir baltymų skaidymą; Mikrobų įstatymai nurodo tam tikrų žaliavų fermentaciją. Čia yra trumpas fizinio metodo dvelkimo proceso įvadas:
Visų pirma, pažvelkime į pūtimo sąvoką perdirbant šunų maistą. Puffing yra maisto perdirbimo būdas. Apdorotas maistas sudedamas į uždarą indą ir, pakaitinus ir paspaudus, staiga deformuojasi, o maistas vandenyje garuoja ir plečiasi. Maiste atsiranda daug mažų skylių, kurios tampa traškios ir tampa purios. Pagrindinis principas yra leisti žaliavai staigiai suskaidyti ir išplėsti kaitinant ir veikiant slėgiui.
Kaip naujo tipo maisto perdirbimo technologija, puvimo technologija pradėta naudoti 1910 m. Ji buvo taikoma naminių gyvūnėlių maistui šeštajame dešimtmetyje. JAV pirmiausia panaudojo ekstruzijos principą gaminant naminių gyvūnėlių maistą, tai yra, naudojant ekstruderį. Sraigtas ir varžto įvorė yra pašildomi ir spaudžiami spaudžiant žaliavą, o aukštos temperatūros ir aukšto slėgio maistas išspaudžiamas į pelėsio ertmę, o staigaus dekompresijos būdu atliekamas greitas tūrio išplėtimo procesas.
Pagrindinis šunų ėdalo gamybos metodo, naudojant pūliavimo procesą, tikslas yra:
1. pagerinti naminių gyvūnėlių ėdalo skonį;
2. Pakeiskite arba pagerinkite naminių gyvūnėlių ėdalo maistinę vertę;
3. pagerinti naminių gyvūnėlių virškinimą ir absorbcijos greitį;
4. Pakeiskite naminių gyvūnėlių ėdalo formą ir struktūrą, kad naminiams gyvūnėliams būtų lengviau valgyti;
5, pakeiskite skirtingų naminių gyvūnėlių ėdalo mitybinių rodiklių turinį, pavyzdžiui: sumažinkite vandens kiekį, kad pagerintumėte maisto laikymo laiką, jis yra palankus laikymui;
6. Pakeiskite maisto tūrinį tankį ir išspauskite granules bei briketus, kad padidintumėte maisto tūrį.
7. Užmuškite visas kenksmingas medžiagas, tokias kaip pelėsiai ir salmonelės, ir pagerinkite naminių gyvūnėlių ėdalo saugą ir higieną;
Remdamiesi aukščiau išvardintais tikslais, mes išanalizuosime ir palyginsime du skirtingus pūtimo būdus šunų grūdų plėtimo procese. Sraigtinį ekstruziją galima suskirstyti į dvi rūšis: vieną - sausą, o antrą - šlapią. įstatymas.
Sausas pūdymas turi pridėti drėgmės žaliavoms gamybos procese. Prieš patenkant į puvimo kamerą, žaliavos nėra atvėsinamos. Puvimo metu susidariusi šiluma mechaniniu ekstruzijos būdu praeina sraigto ir šlyties plokštele. Ir gaminamas išsiplėtimo kameroje.
Skirtumas tarp šlapio ir sauso pylimo metodo yra tas, kad žaliava yra paruošiama iš anksto prieš įeinant į pūtimą, o temperatūra pakeliama garuose ar iš anksto paruoštame vandenyje. Vadinamasis gesinimas ir grūdinimas susijęs su karštu ir drėgnu naminių gyvūnėlių ėdalo žaliavų poveikiu garais, kad žaliavoje esantis krakmolas būtų iš anksto želatinizuotas, baltymai denatūruoti, o žaliava suminkštinta, taigi pagerėja puvimo granuliavimo efektas ir geresnė šuns maisto išsipūtimo kokybė.
Šlapio šunų ėduonies paruošimo procese labai didelę reikšmę turi išankstinio grūdinimo technologija:
1. Pagerinkite išpūtimo ir granuliavimo galimybes. Iš anksto kaitinant ir reaguojant su garais per pirminį pašildymą, žaliavos suminkštėja, o tai labiau skatina formavimąsi ir sumažina mašinų žaliavų nusidėvėjimą;
2, naudojant išankstinio moduliavimo technologiją, siekiant padidinti dalelių tūrį, sumažinti dulkių kiekį, sumažinti šuns maisto perdirbimo nuostolius ir palaikyti gamybos aplinkos higieną;
3. Skatinti krakmolo želatinizaciją ir baltymų denatūraciją bei pagerinti naminių gyvūnėlių maisto virškinimą ir pasisavinimą. Remiantis duomenimis, kondicionavus garu, krakmolo želatinavimo greitis gali pasiekti 35–45%, iš anksto nekondicionavus garo. Krakmolas želatina tik 15%;
4, kruopštesnis žalingų bakterijų naikinimas, aukštos temperatūros garai gali nužudyti didžiąją dalį E. coli ir Salmonella per atvėsinimo procesą, labai pagerindami naminių gyvūnėlių ėdalo, šunų ėdalo saugos ir higienos standartus;
5. Naudojant grūdinimo ir grūdinimo technologiją, patogu pridėti skystų maistinių medžiagų žaliavą, pagerinti ir padidinti naminių gyvūnėlių ėdalo mitybą;
Tuo pačiu metu šlapio pūtimo metodas taip pat turi gero pūtimo ir granuliavimo efekto, stabilios pūtimo normos ir tt. Apdorojant šunų maistą, šlapimo pūtimo metodas ir išankstinio grūdinimo technologija turi labai svarbų vaidmenį ir reikšmingumą. Tačiau, palyginti su sauso puvimo metodu, jis turi brangios įrangos trūkumų, kelia aukštus įrangos reikalavimus ir sudėtingas įrangos valdymą.
Pagal aukščiau paminėtą grūdinimo ir grūdinimo būdą, tai yra, sauso pūtimo ir šlapio pūtimo būdus, pagal pūtimo įrangos varžtinę struktūrą, ją galima suskirstyti į vieno varžto išspaudimo ir išsipūtimo būdą. puvimo metodas. Malonus.
Vieno varžto ekstruzijos metodo išplėtimo procesas yra gana paprastas, o taikymo sritis yra gana plati. Jis gali būti naudojamas gaminiams, kuriuose yra daug drėgmės ir daugiau kaip 17% riebalų, o krakmolo želatinizacijos laipsnis gali siekti daugiau kaip 90%.
Palyginus su vieno varžto ekstruzijos metodu, dviejų varžtų ekstruzijos metodas turi palyginti sudėtingą įrangą ir struktūrą, tačiau turi privalumų: stabilus pučiamasis efektyvumas, didelis produkto išeiga, didelis gamybos efektyvumas ir iš esmės aseptinis produktas po išpūtimo.
Šunų augintinių ėdalo perdirbimo technologijoje pastaraisiais metais buvo plačiai naudojamas ekstruzijos procesas. Ypač po devintojo dešimtmečio jis greitai vystėsi augintinių sausoje, pusiau sausoje ir naminių užkandžių maiste. Šis procesas padarė didelę įtaką naminių gyvūnėlių ėdalo skoniui, mitybai, virškinimui ir absorbcijai, sveikatai ir saugai, transportavimui ir laikymui, kurie turi teigiamą reikšmę.